Peter is een zéér ervaren kok met grote produktkennis en met een duidelijke organisatorische visie. Peter is een all-round kok die met ‘n enorme passie een constante hoge kwaliteit nastreeft zowel in horeca keuken als instelling.

Vanaf 2006 tot 1 april 2015 was ik werkzaam als freelance kok/ kok aan huis

Sinds 2006 Freelance Kok
01/01/2010 tot 01-12/2011 : Instellingskok
Serviceresidentie Vredenbergh

01/10/2002 tot 15/10/2003: Zelfstandig werkend kok
Eetcafé “het Kabinet”, Breda

01/09/1995 t/m 08/08/2006 : Zelfstandig werkend/Chef-kok
m.u.v. Kabinet zie boven Hotel Café Restaurant “De Kronen”, Gilze

01/10/1989 t/m 01/07/1995 : Chef-kok
Restaurant-zalen :”Boerke Mutsaers”, Tilburg

01/09/1986 t/m 31/09/1989 : Sous-chef/Chef-kok
Partycentrum “Het Congres”, Breda
Restaurant “Amadeus” ( Dickens & Jones), Breda

01/03/1986 t/m 31/09/1986 : Zelfstandig werkend kok
Restaurant “de Pungelaer”, Baarle Nassau

01/06/1985 t/m 31/02/1986 : Chef-kok
Restaurant Grand-Café “d’n Beiaard ”, Tilburg

01/08/1983 t/m 31/05/1985 : Bedrijfsleider/Beheerder / Chef-kok
Restaurant “d’n Brave Hendrik”, Breda

01-04-1980 t/m 01/06/1983 Assistent Bedrijfsleider
Wegrestaurant Road House, Rijsbergen

Voetbal (kijken)
Blaasmuziek (beoefenen)