Na de verkoop van mijn aandeel in een horecazaak ben ik weer op zoek naar een uitdagende baan met een link naar de gastvrijheid sector. Ik ben gek op cijfers, kan goed conceptueel denken en streef naar verbetering. Ik werk graag in een team maar kan ook goed alleen werken. Ik ben loyaal en ga geen uitdaging uit de weg.

Loyaal, Nauwkeurig, Sociaal, Financieel goed onderlegd, sales

Jan 2015 - Jul 2016 (Aandeel verkocht)
Braadstaal Restaurant -Rotisserie
Functie: Eigenaar
Taken: eindverantwoordelijk voor gehele operatie

Aug 2014 – Jan 2015
De Coöperatie Horeca
Functie: Lid Management Team
Taken: Tijdelijke consultancywerkzaamheden voor het Bedrijfschap Horeca & Catering ter afronding van het project Mijnhoreca.

Nov 2009 – Aug 2014
Bedrijfschap Horeca & Catering
Functie: Lid Coreteam
Taken: Adviseren van bedrijven bij m.b.t. hun bedrijfsvoering.
Verantwoordelijk voor alle partnerrelaties bij het project “Mijnhoreca” en het Horeca Ondernemingsdossier, organisator van de benchmark ondernemersdagen, trendwatcher, manager van de registratie- en klantenservice en tevens gastspreker/docent voor Hogeschool Tio, Hogeschool Zuyd, Stichting Register Accountants (SRA) en de Nederlandse Beroepsorganisatie voor Accountants (NBA).

Feb 2009 – Jan 2014
Bast Hospitality Support
Functie: Freelance Horeca Trainer
Taken: Het geven van trainingen op het gebied van o.a. dienstverlening, verkoop, wijnkennis etc. Tevens lesgeven op Hogeschool Tio in de vakken: Bedrijfsadministratie, Fidelio en de Hotelpraktijkweek.

April 2008 – mei 2009
Albert Heijn “De Kopermolen”, Leiden
Functie: Supermarktmanager
Taken: Eindverantwoordelijk voor de winkel, personeelsbeleid (130 fte/pte), omzet, kwaliteit en winkelbeeld.

Aug 2006 – Mrt 2008
Accor Hotels Den Haag
Functie: Rooms Division Manager
Intern verhuisd binnen Accor van het Sofitel Den Haag naar het Novotel Den Haag World Forum in i.v.m. sluiting hotel.
Taken: Ondersteuning van general manager. Aansturing van alle afdelingshoofden van de operationele afdelingen in het hotel. Beleidsmatig bezig met prijsbeleid, opstellen budgetten, contacten met leveranciers, kwaliteitscontroles en opstelling SOP’s.

Jul 2005 – Jul 2006
Queen’s Gardens Resort – A Hampshire Classic Hotel, Saba, Nederlandse Antillen Functie: General Manager
Taken: Algehele leiding over het hotel, administratie, sales, personeelsbeleid, contacten met gasten en leveranciers.

Feb 2003 – Jul 2005
Golden Tulip Rotterdam-Centre
Functie: Rooms Division Manager
Taken: Leiding over het front office, housekeeping, algemene dienst, reseveringen en yieldteam, opstellen budgetten en investeringsplan. Samen met Sales & marketing bepalen van verkoop en promotie acties

Feb 1999 – Feb 2003
Mercure Hotel Utrecht / Nieuwegein
Functies: Front Office Manager, Sales Manager en Rooms Division Manager Taken: Leiding over het front office, housekeeping, algemene dienst en reserveringen. Bij afwezigheid sales manager 1 jaar salestaken overgenomen. Herstructurering contracten.

koken, duiken, reizen, tennissen